从远处看，大理白族自治州永平县博南镇胜泉村整个村庄都被青山环抱着，环抱的山并不高大，倒是有几分柔美。村庄就像博南山的孩子，民居环绕山脚而建，星星点点，河谷中间则是平整的田地。

记者沿着灌溉渠鱼贯而入，灌溉渠旁的玉米延展出青翠的叶子，玉米叶时不时打在脸上，遮住部分视线。记者去往的田野深处是神秘的姬松茸种植基地，也是胜泉村真正的致富基地。

走过一段田埂，来到河谷深处，姬松茸的种植架棚映入眼帘。但见粗壮的竹竿深深地插入松软的泥土，竹竿被铁丝固定，层层叠叠，再在竹竿上覆盖一层黑色遮阴网，就成了眼前六层高的姬松茸种植架。在这些“小黑棚”里，姬松茸像一个个饱满可爱的孩子，在潮湿、温暖、通风的环境中自由生长。

(资料图片仅供参考)

还没来得及仔细观察姬松茸，记者就被远处的一位妇女吸引了。她一身黑色民族服装，皮肤在阳光的照射下显得有些黝黑，整个人都显示出一种自信的和快乐和活力。她用水管浇着水，在竹竿上爬上爬下。这是她每天重复的劳作之一，单调而乏味，可从她的脸上，竟看不出一丝厌倦，反倒透露出一种发自内心的笑容。

李亚美手拿姬松茸展示

望着壮观的种植棚架，同行的复旦大学陶建杰教授问道：“让你自己种植这么多姬松茸，你敢不敢？”

“那我不敢！”她干脆地回答。

“那现在你怎么敢种植了？”

“那是因为我们有一位敢作敢当的带头人，有他带头，我们就有胆子干！”

这名妇女叫李亚美，是眼前这片姬松茸种植基地的负责人，而她说的敢作敢当的带头人则是胜泉村党总支书记杨肖田。杨肖田可是这里的“大名人”，养蜂、种稻，他一干一个准。如今，他又看准了蘑菇种植的潜力，带领全村乡亲种植姬松茸。为了让乡亲们有更高的收入，他改进了姬松茸的种植技术，将一层种植变为六层种植，相同的占地面积产量高了，农户兜里的钱也变得更多了。

致富不是一件容易的事情，种植姬松茸需要一定的技术和精心的照料管理。当菌种被播种之后，种植户需要经历一个多月的漫长等待。当姬松茸生长出来以后，又需要及时采摘。采摘下的姬松茸又容易变质，因此采摘、修剪、清洗和烘烤往往要在一天之内完成，一点也拖延不得，马虎不得。

在李亚美管理的这片姬松茸种植基地里，除了种植区，还有去泥区、清洗区和烘烤区，这些生产流程连接起来，才能完成商品姬松茸的全流程生产。

谈话间，记者来到了分拣区。一群老年人坐在一起，气定神闲地用小刀处理着姬松茸根部的泥土，他们跟前是一个处理干净的姬松茸堆。

“这些活儿轻，就交给村里的老人做了，也算是老有所用吧，他们还可以创收。”李亚美解释说。

即便站在分拣区，也能闻到对面不远处烘烤区散发出来的香味，这是姬松茸特有的杏干味。烘烤区的四座烘烤炉正在工作，白嫩的姬松茸经过烘烤以后失去了水分，变得更加精干紧致，颜色也变得黄灿灿的，像黄金。李亚美正在出神地看着烘烤过的姬松茸。此刻她的神情是满足的，她盯姬松茸的眼光仿佛不是在看食材，而是在看实打实的经济收入。

姬松茸在烘烤炉里烘烤

“下次我们来买姬松茸，你给我们优惠一下嘛！”有人笑嘻嘻地和李亚美开玩笑。

李亚美没有被这句玩笑的话唬住，显得很大方。她回答说：“你下次来，我免费送你品尝。你下次来，我给你打八折。”她说话不拖泥带水，十分干净利索。

在种植基地，今年姬松茸的批发价格仅仅是十元一公斤。对种植户来说，利润并不算高。大家看到李亚美如此慷慨，反倒自己慌了神，齐声说道：“不能这样，不能让你亏，一分钱也不能少，已经很便宜了。”然后哈哈大笑起来。

李亚美在田间地头与人交谈

小小姬松茸，致富大产业。一个个姬松茸带着清香，寄托着李亚美的致富梦想。　　　　

作者：陕西师范大学 何雯文 赵叶荻 李书豪

指导教师：刘蒙之

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